- Solanum luteum (morella rossa)
- Solanum melongena (melanzana)
- Solanum nigrum (morella comune, erba morella)
- Solanum sodomaeum (pomo di sodoma)
- Solanum tuberosum (patata)
- Soldanella alpina (soldanella comune)
- Soldanella pusilla (soldanella della silice)
- Solenanthus apenninus (lingua di cane appenninica)
- Solidago canadensis (Verga d’oro del Canada)
- Solidago gigantea (verga d’oro maggiore)
- Solidago virgaurea (verga d’oro comune)
- Sonchus arvensis (grespino dei campi)
- Sonchus asper (grespino spinoso)
- Sonchus maritimus (grespino marittimo)
- Sonchus oleraceus (grespino comune)
- Sonchus tenerrimus (grespino sfrangiato)
- Sorbus aria (sorbo montano)
- Sorbus aucuparia (sorbo degli uccellatori)
- Sorbus chamaemespilus (sorbo alpino)
- Sorbus domestica (sorbo comune)
- Sorbus torminalis (sorbo torminale)
- Sorghum halepense (sorgo selvatico,)
- Sparganium emersum (coltellaccio a foglia semplice)
- Sparganium erectum (coltellaccio maggiore)
- Sparganium minimum (coltellaccio minore)
- Spartium junceum (ginestra comune)
- Spergula arvensis (renaiola comune)
- Spergula pentandra (renaiola a 5 stami)
- Spergularia bocconii (spergularia di boccone)
- Spergularia marina (spergularia marina)
- Spergularia media (spergularia media)
- Spergularia rubra (spergularia comune)
- Sphenopus divaricatus (nebbia delle saline)
- Spinacia oleracea (spinacio comune)
- Spiranthes aestivalis (viticcini estivi)
- Spiranthes spiralis (viticcini autunnali)
- Spirodela polyrrhiza (lenticchia d’acqua maggiore)
- Sporobulus pungens (gramigna delle spiagge)
- Stachys alopecuros (betonica bianca)
- Stachys alpina (stregona alpina)
- Stachys annua (stregona annuale)
- Stachys arvensis (stregona minore)
- Stachys byzantina (stregona candida)
- Stachys germanica (betonica germanica)
- Stachys heraclea (stregona ventrazza)
- Stachys maritima (stregona marittima)
- Stachys ocymastrum (stregona)
- Stachys officinalis (betonica comune)
- Stachys palustris (stregona palustre)
- Stachys pradica (betonica densiflora)
- Stachys recta (stregona gialla)
- Stachys salviifolia (stregona con foglie di salvia)
- Stachys sylvatica (stregona dei boschi)
- Stachys tymphaea (stregona ghiandolosa)
- Staehlina dubia (pennellini)
- Staphylea pinnata (bossolo)
- Stellaria alsine (centocchio rivi)
- Stellaria graminea (centocchio gramignola)
- Stellaria holostea (centocchio garofanina)
- Stellaria media (centocchio comune)
- Stellaria neglecta (centocchio a fiori grandi)
- Stellaria nemorum (centocchio dei boschi)
- Stellaria pallida (centocchio apetala)
- Stellaria palustris (centocchio delle paludi)
- Sternbergia colchiciflora (zafferanastro appenninico)
- Sternbergia lutea (zafferanastro giallo)
- Stipa bromoides (lino delle fate minore)
- Stipa capensis (lino delle fate annuale)
- Stipa pennata (lino delle fate piumoso)
- Stipa pulcherrima (lino delle fate bellissimo)
- Streptopus amplexifolius (lauro alessandrino)
- Suaeda fruticosa (suaeda fruticosa)
- Suaeda maritima (suaeda marittima)
- Succisa pratensis (morso del diavolo)
- Symphoricarpos rivularis (lacrime d’italia)
- Symphytum bulbosum (consolida minore)
- Symphytum officinale (consolida maggiore)
- Symphytum tuberosum (consolida femmina)
- Syringa vulgaris (serenella)
- Tamarix africana (tamerici maggiore)
- Tamarix gallica (tamerici comune)
- Tamus communis (tamaro)
- Tanacetum corymbosum (erba-amara dei boschi)
- Tanacetum parthenium (erba-amara vera)
- Tanacetum vulgare (erba-amara selvatica)
- Taraxacum alpinum (tarassaco alpino)
- Taraxacum laevigatum (tarassaco ceroso)
- Taraxacum megalorrhizon (tarassaco a radice grossa)
- Taraxacum obovatum (tarassaco obovato)
- Taraxacum officinale (tarassaco comune)
- Taraxacum palustre (tarassaco delle paludi)
- Taxus baccata (tasso comune)
- Teesdalea coronopifolia (teesdalia a foglie di coronopus)
- Teline monspessulana (citiso di montpellier)
- Tetragonolobus maritimus (ginestrino marittimo)
- Tetragonolobus purpureus (ginestrino purpureo)
- Teucrium botrys (camedrio secondo)
- Teucrium chamaedrys (camedrio comune, calamandrea, querciola)
- Teucrium flavum (camedrio doppio)
- Teucrium fruticans (camedrio femmina)